Tampilkan postingan dengan label Umum. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Umum. Tampilkan semua postingan

Mengenal Jambu di Indonesia dan Musim nya

Ilustrasi jambu biji

FormalitasNews – Buah jambu merupakan salah satu komoditas buah yang cukup mudah ditemukan di Indonesia. Jenisnya pun banyak sekali. Namun, ada dua jenis jambu yang paling familiar bagi orang Indonesia.

“Jambu yang paling banyak adalah golongan jambu biji (Psidium Guajava) dan jambu air (Syzygium Aqueum),” kata Kepala Pusat Kajian Hortikultura Tropika Institut Pertanian Bogor (IPB) Awang Maharijaya ketika dihubungi Kompas.com, Senin (14/6/2021).


Selain jambu biji dan jambu air, masyarakat Indonesia juga familiar dengan jenis jambu monyet (Anacardium Occidentale).

Jambu monyet punya ciri khas berupa kacang mete di bagian bawahnya yang menyerupai hidung monyet.

Jambu biji dikenal berasal dari wilayah tropis, seperti dari Brazil atau Amerika Selatan yang kemudian disebarkan ke Indonesia.

Sementara, jambu air disebut berasal dari Asia Tenggara, termasuk Indonesia.

“Hampir semua daerah di Indonesia dapat menghasilkan jambu. Ada beberapa daerah yang khas dengan jambu-jambunya seperti Kendal, Demak, Semarang, Deliserdang, dan lain-lain,” sambung Awang.

Ilustrasi jambu bol

Ilustrasi jambu bol(Shutterstock/Mama_Ayen)

jenis jenis jambu air

Jenis-jenis jambu air biasanya memiliki buah dengan bentuk pangkal yang kecil dan bagian bawahnya melebar.

Bagian kulit luar jambu air biasa berwarna putih hingga merah. Dengan daging buah yang putih, dan seperti namanya, sangat berair.

Jambu air yang termasuk dalam genus Syzygium memiliki banyak sekali jenis.

Awang menyebut beberapa jenis jambu air yang paling cocok dengan selera orang Indonesia. Ada yang rasanya manis, ada juga yang sedikit sepat dan asam, hingga beraroma harum.

“Kalau yang dimaksud keluarga Syzygium wah banyak sekali. Yang paling terkenal ya Jambu Citra, Jambu Deli, Jambu Cincalo, Jambu Semarang, Jambu Bol, Jambu Mawar, dan lain-lain,” papar Awang.


Perbedaan jenis jenis jambu tak hanya dari rasa saja tapi juga bentuk, ukuran, dan aroma.

Jambu Citra misalnya, biasanya memiliki ukuran buah yang besar dan rasa yang super manis. Sementara Jambu Bol punya ukuran yang lebih besar lagi.

Lain lagi dengan Jambu Cincalo, daging buahnya cenderung tebal dan padat.

Sementara, Jambu Mawar punya bentuk yang sedikit berbeda dari jambu air biasa. Bentuknya seperti lonceng dengan aroma wangi yang cukup tajam.

Ada pula jenis Jambu Bol yang masih masuk famili jambu air. Jambu jenis ini punya daging yang lebih padat tapi tetap lembut. Sementara jambu air lainnya cenderung renyah dan berair.

Jambu air penggunaannya bermacam-macam, tergantung tingkat kematangannya. Jika jambu yang dipanen sudah matang, biasanya akan dimakan langsung sebagai buah meja.

Sementara jika jambu belum terlalu matang, maka biasa dijadikan olahan rujak atau asinan karena rasanya yang masih sepat.

Ilustrasi jambu biji

Ilustrasi jambu biji(Yamtono_Sardi)

Jenis-jenis jambu biji

Sementara jambu biji identik dengan bentuk buahnya yang cenderung bulat dengan kulit berwarna hijau cerah.

Jenis-jenis jambu biji yang mudah ditemukan di Indonesia di antaranya adalah jambu biji merah dan jambu biji kristal dengan daging yang berwarna putih.

Ada pula jambu biji bangkok yang punya ukuran buah cenderung besar.

Jambu biji sering dikonsumsi langsung sebagai buah meja. Selain itu, jambu biji juga populer dijadikan olahan jus, salad, atau pun dessert lainnya.

Kapan musim jambu di Indonesia?

Jambu juga buah yang cukup unik. Menurut Awang, jambu di Indonesia tidak memiliki musim tertentu layaknya buah lainnya. Terutama jenis jambu biji bisa ditemukan sama rata hampir sepanjang tahun.

“Untuk jambu air memang ada puncak-puncak tertentu misal di Agustus tergantung hujan. Namun tetap saja dapat ditemui sepanjang tahun,” terang Awang.

Pasalnya, jambu biji memang mudah tumbuh di iklim tropis dengan kondisi tanah yang baik.

Tidak ada syarat khusus untuk jambu biji bisa tumbuh. Hanya diperlukan tanah dengan unsur hara dan bahan organik yang baik agar kualitas jambu yang dihasilkan bisa baik.( andi/FormalitasNews)

Sumber : 

 Jambu Air Eksklusif” (2015) karya Eny Pujiastuti terbitan 

 PT Niaga Swadaya bisa diperoleh di Gramedia.com  & Kompas.com

Jenis Jambu Air di Indonesia

 Ilustrasi green rose apple

22 Jenis Jambu Air di Indonesia, dari Cincalo sampai Jambu Citra

formalitasnews  Jambu air (Syzygium Aqueum) merupakan salah satu jenis jambu yang umum ditemukan dan dibudidayakan di Indonesia.

Hampir semua jenis jambu air biasanya memiliki buah dengan bentuk pangkal yang kecil dan bagian bawahnya melebar.

Namun ada juga yang berbentuk unik seperti bulat atau lonjong. Warna kulitnya pun beragam, dari putih, hijau, hingga merah.

“Kalau yang dimaksud keluarga Syzygium wah banyak sekali,” kata Kepala Pusat Kajian Hortikultura Tropika Institut Pertanian Bogor (IPB) Awang Maharijaya pada Kompas.com, Senin (14/6/2021).

"Paling terkenal ya Jambu Citra, Jambu Deli, Jambu Cincalo, Jambu Semarang, Jambu Bol, Jambu Mawar, dan lain-lain," lanjut Awang.

Berikut ini penjabaran mengenai jenis jambu air seperti tertera dalam buku “Jambu Air Eksklusif” (2015) karya Eny Pujiastuti terbitan PT Niaga Swadaya.


1. Cincalo

Jambu cincalo memiliki arti jambu enak dan manis. Jambu tidak berbiji ini berasal dari Desa Gondrong, Kecamatan Cipondoh, Kabupaten Tangerang, Banten.

Ada buah yang berwarna merah dan berwarna hijau. Cincalo merah ukurannya besar. Kadang buahnya ada yang berbiji, banyak juga yang tidak berbiji.

Sementara cincalo hijau bentuknya lebih kecil. Rasanya renyah, segar, dan manis.

2. Citra

Jambu citra punya bentuk yang besar menyerupai lonceng. Rata-rata bobotnya bisa mencapai 250 gram per buah.

Warna buahnya merah menyala dan mulus. Dagingnya tebal, empuk, dengan rasa manis dan tanpa biji.

Ilustrasi green rose apple

Ilustrasi green rose apple(Shutterstock/Priyaporn Takonok)

3. Green rose apple

Green rose apple berasal dari Thailand. Bentuknya bulat lonjong dan memiliki ‘bibir pink yang agak menyembul ke luar. Kadar kemanisannya cukup manis.

4. Bell Apple

Jambu bell apple diduga didatangkan dari Australia. Bentuknya menyerupai lnoceng tapi agak membulat.

Warnanya gradasi merah muda menuju putih. Daging buahnya punya citarasa manis dan lembut.


5. Black kingkong

Jambu black kingkong berasal dari Taiwan. Bentuk buahnya besar dan membulat dengan warna buah merah gelap dan semburat kuning pucat di tangkai.

Daging buah jambu black kingkong renyah tanpa serat dengan rasa yang manis.

6. Irung petruk

Jenis ini berasal dari Yogyakarta, namanya berarti ‘hidung petruk’. Bentuknya panjang dan lonjong seperti tokoh Petruk dalam pewayangan.

Warna kulitnya merah marun terang, dengan permukaan mengilap.

Daging buah berwarna putih yang cukup tebal dan empuk. Rasanya manis segar dengan kadar air yang rendah.

7. King rose apple

Jambu ini memiliki bentuk segitiga sama sisi. Berasal dari Thailand, buah ini memiliki warna merah muda mulus merata.

Dagingnya tebal, padat, bertekstur halus tanpa serat, serta renyah dan berair. Kadar manisnya cukup tinggi jika sudah benar-benar matang.


8. Si loreng

Daging buah bagian luar memiliki kombinasi warna merah dan hijau. Ukurannya lebih kecil daripada king rose apple.

9. Pink rose apple

Jambu air yang satu ini didatangkan dari Thailand. Bentuknya seperti lonceng, mulus dan mengilap.

Warnanya merah muda merata. Rasanya sudah manis bahkan jika dipanen lebih awal.

Udin menunjukkan jambu air madu deli yang ditanamnya di pekarangan rumahnya. Dengan 100 batang pohon jambu air berumur empat tahun, dia bisa menggaji dirinya sendiri Rp 10 juta/bulan.

Udin menunjukkan jambu air madu deli yang ditanamnya di pekarangan rumahnya. Dengan 100 batang pohon jambu air berumur empat tahun, dia bisa menggaji dirinya sendiri Rp 10 juta/bulan. (KOMPAS.com/Dewantoro)

10. Madu deli hijau

Jambu madu deli hijau berasal dari Taiwan. Warnanya hijau dengan semburat merah di bagian bawah. Rasa buah manis dan kering.

11. Bunga cengkih

Jambu bunga cengkih diduga merupakan hasil persilangan di alam antara jambu lilin dan citra. Bentuknya lonjong, dengan bagian pantat buah mirip dengan bunga cengkih.

Warnanya merah tua menyala. Dengan daging putih dan tebal, hampir semuanya tanpa biji. Rasanya kurang manis.

12. Camplong

Jambu ini memiliki bentuk membulat segitiga. Warnanya ada yang merah dan putih. Sementara dagingnya punya tekstur halus dan empuk, dengan citarasa manis dan segar.


13. Dalhari

Jambu dalhari berasal dari Desa Jogotirto, Kecamatan Berbah, Sleman, Yogyakarta. Bentuk buah mirip lonceng, cenderung agak membulat tanpa pinggang.

Warna buah merah tua polos dengan daging yang tebal, renyah, tanpa serat, dan rasa manis sedikit asam.

14. Delima/merah delima

Jambu air yang satu ini berasal dari demak, Jawa Tengah. Bentuknya seperti lonceng dengan warna merah seperti delima. Daging buahnya renyah dan punya cita rasa mmanis.

15. Madu hijau

Jambu ini berasal dari Malaysia, berwarna hijau terang dengan semburat merah kecoklatan, licin, dan mulus. Daging buahnya sendiri tebal, padat, berair, dan tanpa biji.

16. Milo

Buah jenis milo berukuran besar dengan bentuk lonceng. Diameter hampir sama dengan diameter bola tenis. Warna buah merah tua kehitaman, dengan daging buah tebal dan rasa manis segar.

Ilustrasi jambu air

Ilustrasi jambu air(Shutterstock/Joko SL)

17. Mekarsari 2

Buahnya mulus mengilap dengan warna hijau semburat merah. Dagingnya sendiri berwarna putih, agak tebal, halus, tidak berserat, dan rennyah.

Bijinya kecil. Kadang ada pula yang tidak memiliki biji. Rasa buah manis, dengan kandungan air cukup tinggi.

18. Mutiara hitam

Buahnya gempal berbentuk segitiga sama sisi. Warna buahnya merah kehitaman, membuat buah ini jadi eksotis.

Daging buah tebal, tetapi memiliki biji yang besar. Rasanya juga sangat manis.

19. Mutiara pink

Bentuk buah mutiara pink membulat tanpa pinggang. Pangkal dekat tangkai datar, tidak meruncing.

Warna buahnya merah muda kecoklatan. Daging buahnya renyah dengan kadar air tinggi. Rasanya manis tanpa sensasi masam.


20. Mutiara super

Jambu ini merupakan hasil eksplorasi di Tangerang, Banten. Bentuknya agak bongsor silinder, mirip seperti gelas. Warna buahnya merah tua, dengan rasa manis sedikit asam.

21. Wonoayu

Buahnya memiliki warna hijau terang. Dagingnya sendiri renyah dengan rasa yang manis dan harum. Ukurannya tidak terlalu besar, dengan biji yang besar dan berongga. Jika digoyang akan berbunyi.

22. Tsunami

Jambu ini berasal dari Aceh. Bentuk buahnya unik, dengan bibir di ujung buah yang agak menonjol.

Warna buahnya hijau pekat saat muda, kemudian berubah hijau pucat ketika matang. Daging buahnya padat dengan citarasa manis bahkan saat belum matang.

Andi/Formalitas News

Sumber : 

 Jambu Air Eksklusif” (2015) karya Eny Pujiastuti terbitan 

 PT Niaga Swadaya bisa diperoleh di Gramedia.com  & Kompas.com